石山味噌醤油株式会社

2000年4月28日、弊社の3棟の味噌（みそ）蔵が文化財に登録されました。 これらの蔵は、弊社が創業した明治30年代に、味噌（みそ）づくりをするための場所として建てられ、現在もほぼ当時のまま稼動しているものです。 「建物が変わると、味噌（みそ）の味も変わってしまう」と杜氏が改築に反対したという逸話も残っているほど、 この蔵は石山味噌の伝統の味と香りを永年育んできました。 実用一点張りの無骨なつくりですが、往時の様子や町並みを思うよすがになれば幸いです。

面積：297.00平方メートル（90坪）
構造形式：木造平屋建・切妻・桟瓦葺・キングポストトラス梁間9ｍ、桁行き33ｍの長大な建物で、妻入りです。小屋組はキングポストトラスの洋小屋で1間ごと、柱は半間ごとに配され、内壁は漆喰塗りの真壁造。味噌（みそ）づくりの作業のため、天井が高くなっています。

面積：280.50平方メートル（85坪）
構造形式：木造平屋建・切妻・桟瓦葺・キングポストトラス梁間8.5ｍ、桁行き33ｍ。基本構造は2号味噌（みそ）蔵と同じです。

面積：240.90平方メートル（73坪）
構造形式：木造平屋建・切妻・桟瓦葺、桁行き33ｍ。小屋組は和小屋で、大梁を2間ごとに配し、棟を直接支えています。化粧タルキも桁より棟木まで掛け渡され、中央に支持点を持ちません。柱は半間ごと、内壁は真壁造で土壁仕上げです。 　

※キングポストトラスとは、明治初期にヨーロッパから導入された小屋組の建築方法です。（合掌部分）

棟札とは、建物を建てた棟梁が、施主の名前と厄よけの言葉を記して建物に付する札のこと。 「願主　石山治四郎・棟主　小原芳一郎」と記されているのが読み取られます。 この札は今も5号蔵の天井に打ち付けられています。